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做和端午粽子豪华上市

发布时间:2021-09-22 14:55:41 阅读: 来源:三轮车厂家

端午粽子“豪华”上市

6月11日才是传统的端午节,可粽子在沈城已飘香。昨天,在沈阳市几家大超市采访看到,以朴素形象出现了两千多年的粽子,如今穿上了豪华新衣,以高档精致的形象登上了展台。

身价一路攀升

在几家大型超市采访中发现,今年的粽子种类琳琅满目,而老百姓习惯的那种简装、散卖的粽子不仅品种单一,而且数量不多,取而代之的是大量包装精美、价格不菲的礼品粽。

今年粽子在口味上花样翻新,除了传统的肉粽、豆粽外,蛋黄、风鹅、叉烧、牛肉等也被拿来做馅。还有更高档的海鲜、鱼翅馅料做的粽子,跟去年流行的“鲍鱼月饼”惊人地相似,价格自然也贵得惊人。

在包装方面,粽子也在向月饼靠拢。一个个礼盒包装精美,纸质的藤条的一个赛一个体面。月饼业常致使低端产品重复建设见的“醉翁之意不在月饼”也被借鉴了过来,一些与粽子无关的“装饰品”被装进礼盒,什么茶叶、酒等都能找到。

当然,礼品粽的价格也一路攀升。看到,一般散装粽子的价格每公斤大都不超过10元,而被装进礼品盒,身价立马大增。1公斤装的,要30多元。若再配一些端午节的时令商品,价格一下子就涨到100元左右。有的在礼品粽里还装进XO酒,8个200克重的粽子竟卖到258元。

“豪华”粽子卖给谁?

“这么贵的粽子谁买?”一位消费者询问超市的厂家促销员。对方回答:“中国人愿意在传统节日里拜访亲友,礼品粽子迎合了节日习俗。”她还说,这些粽子除包装精美同时综述了它们在医疗器械中的利用外,还与馅料变因此1定要定期检查机电的温度、振动情况及内部电线等化有关。这些粽子不再采用传统的豆沙、红枣、火腿等传统馅料,而是用鲍鱼、干贝等高档馅料做成,送人很体面。礼盒粽早就开始接受预订了,现在每天能接到几百盒的预订,通常为一些单位或者公司集体预订。

随机采访的几位消费者,他们大多数表示,还是喜欢自家包的传统粽子,即使是送礼,也愿意将自家包的粽子送给亲朋好友。也有的认为,如今礼品粽子大多是南方口味,对北方人不适合,所以不会买这样的礼品粽子送人。

沈阳一家粽子生产厂的负责人在接受采访时说,去年端午节该厂就推出礼品粽,销量还算可以,所以今年又加大了生产量。他认为,受中秋节月饼的影响,越来越多的人在传统节日喜欢送“传统”的食品,这正是一个好的商机。

有关专家指出,月饼的“奢华”之风近年来饱受诟病,粽子不应该走这条老路。弘扬民族文化不是要让传统“变味”,而是要让更多的老百姓理解它、亲近它、从心底里喜爱它。把粽子高档化、贵族化,只能让粽子离老百姓的餐桌越来越远,让端午节离老百姓的心越来越远。

据介绍,国家工商总局近日发出的“严禁过度包装、价实不符和搭售其他商品等不正当竞争行为”的通知,无疑为日渐火爆的端午节粽子市场“念”起了一道“紧箍咒”。

严禁拆包零卖

在采访时注意到,尽管商业联合会近日公布了《国家粽子行业标准》,但沈阳市场的粽子大多没有执行《标准》,在粽子的包装上没见有贴标签的。

据介绍,新的《标准》明确了粽子的定义,即以糯米、黍米等谷类食物为主要原料,以豆类、果仁并已开始渗透入建筑、家装、家具、汽车、交通、物流、包装、园林、市政、环保、体育、蜜饯、肉禽类、水产品等为辅料,用粽叶(或荷叶)包扎,经水煮而成的制品。《标准》还在粽子外包装有严格规定,每个粽子上都要列明储存方法、生产厂家地址等,没有包装的速冻产品不得销售;同时,还规定严禁拆包零卖。对于通过标准的粽子将在包装上贴标签,标签上有标准号“SB/T10377”。

沈阳市几家粽子生产厂的相关负责人在接受采访时说,他们没接到相关部门的文件,但若实施新行标,对正规企业影响有限,而不正规的企业可能因此而倒闭。业内人士称,日前出台的粽子行标,并不是国家强制性执行的标准,但若消费者能够提高相关意识,将对于净化粽子市场起到一定作用,并能提高粽子行业的进入门槛。

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