美食推荐：清炒四色条，蘑菇爆黄瓜

美食推荐：清炒四色条，蘑菇爆黄瓜

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉民以食为天，可见吃的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家什么美味佳肴吧！

清炒四色条

材料：

苦瓜、莲藕、红椒、南瓜、盐、油、鸡精、淀粉

做法：

1.莲藕、苦瓜、红椒、南瓜分别切条。

2.苦瓜、南瓜、藕条分别入沸水中焯烫捞出沥干。

3.锅中加入适量油，倒入藕条、南瓜、苦瓜、红椒翻炒均匀。

4.加盐、鸡精调味，再加入水淀粉炒匀即可出锅。

蘑菇爆黄瓜

材料：

平菇、黄瓜、盐、油、干辣椒、葱、蒜、姜、糖、酱油

做法：

1.将平菇撕开洗净，放入淡盐水中浸泡20分钟。

2.锅中倒入清水烧开，放入平菇，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟，捞出用冷水冲净沥干。

3.黄瓜洗净，切成菱形片。

4.葱、姜、蒜切末，干红辣椒洗净。

5.锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒。

6.煸出香味后，倒入平菇翻炒1分钟，调入酱油、盐、糖翻炒2分钟。

7.倒入黄瓜片，继续炒20秒钟，出锅前淋入香油即可。

糖醋肥肠萝卜

材料：

肥肠、白萝卜、红泡椒、姜、八角、料酒、醋、糖、盐、老抽

做法：

1.肥肠清洗干净，锅内加水烧开,放入大肠焯烫后捞出沥干水分,放料酒、醋、姜腌20分钟。

2.白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形,再把每一个长方形切去边角成圆柱形。

3.把圆柱形的萝卜塞进大肠里,再切成等长的段。

4.锅中放入适量油，把塞好萝卜的大肠放进去小火煎到表皮金黄,。

5.放老抽、醋、加适量水，大火烧开,放八角、泡椒转小火煮50分钟，放适量盐、糖大火收汁即可。

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