绿豆粥的做法做绿豆粥常用这五种方法

2017/1/1721:06:12　来源:网络

在生活中，绿豆这种豆类食物，由于有着清热解毒的功效，因此，很多人在平时会对绿豆的吃法十分的关注，熬绿豆粥来喝的方式，就是最常见的一种吃绿豆的方式，下面本文就对绿豆粥的具体做法进行介绍。

绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆具有“解药”功能，病人食用前请遵医嘱，不建议用药时实用绿豆，以免药效效力消失。

薏米绿豆粥

【食材准备】绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

【制作步骤】

1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。

2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

稻米绿豆粥

【食材准备】

主料：稻米(250克)绿豆(150克)随个人添加。

辅料：白砂糖(20克)花生

【制作步骤】

1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净.

2.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右，旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后，加冰糖拌和食用.

海带绿豆粥

【食材准备】海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。

【制作步骤】

1、先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天

2、粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。

石膏绿豆粥

【食材准备】石膏3045克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。

【制作步骤】将鲜竹叶、鲜芦根洗净，与石膏共煎取汁，再与绿豆、粳米煮稀粥，调入沙糖。

红绿豆粥

【食材准备】红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚

【制作步骤】将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。

【注意事项】红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的

【原理】：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。

从文中叙述可知，绿豆粥是人们在平日里常见的一种养生粥，而在对熬制绿豆粥的方法有所掌握后，大家便可以将绿豆与其它不同的食材搭配，熬制成有多种功效作用的美味绿豆粥食用，以达到强身健体和祛除疾病的功效。