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生食减肥的蔬菜有哪些《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:38:49 阅读: 来源:三轮车厂家

养生之道网导读:我们都知道,蔬菜在膳食中占重要地位,而很多人在减肥的过程中基本上都会采用蔬菜进行生食减肥,那么,生食减肥的蔬菜有哪些?下面就……

我们都知道,蔬菜在膳食中占重要地位,而很多人在减肥的过程中基本上都会采用蔬菜进行生食减肥,那么,生食减肥的蔬菜有哪些?下面就让小编为大家一起介绍一下吧。

我国蔬菜的种类繁多的蔬菜有100多种,可用于生食减肥的蔬菜也有几十种,根据种类可分为:

(1)根茎类:山药、萝卜、笋、藕等。

(2)叶菜类:菠菜、白菜、包心菜、荠菜等。

(3)花菜类:菜花等。

(4)瓜果类:黄瓜、南瓜、辣椒、番茄等。

尽管各种蔬菜的营养成分有较大差异,但它是人人每天必需的食品,每天食用新鲜蔬菜,可以保证供给人体必需的维生素和无机盐。如菠菜、柿子椒、荠菜等均含有丰富的维生素C,如胡萝卜、南瓜、红辣椒,以及菠菜、韭菜、雪里蕻等均含有较多的胡萝卜素。有些蔬菜中含有一定量的B族维生素,如荠菜、雪里蕻、香菜等,每500克中含有0.6 - 0.75毫克,可以补充人体的B族维生素。

蔬菜中还含有较多的无机盐如钙、镁、钾,在体内可产生碱性物质,可中和谷类及动物性食品所产生的酸性,故对调节人体酸碱平衡有重要作用。蔬菜中含钙较多的有荠菜、雪里蕻、韭菜花、香菜、水芹菜等。含铁较多的有芹菜、香菜、韭菜、荠菜等。含磷较多的有香椿等。蔬菜一般均含有较多的纤维素,虽不能为人体所吸收,但可帮助食物消化,刺激肠蠕动,加速粪便排泄,防止便秘,对防止肥胖有一定的作用。

有些蔬菜含有芳香油、有机酸和一些特殊的成分,如葱.、蒜、姜等,可刺激食欲,并有一定的抑菌作用。结合我国的饮食习惯和具体情况,每人每天若能保证吃到o-5千克蔬菜,其中包括0.25千克绿色蔬菜,对保证每日维生素和无机盐的供给可起很大作用。

生食减肥的蔬菜有哪些?希望以上的介绍能够让你有所帮助,另外,大家减肥可不要光吃蔬菜哦,最好是适当的搭配一些肉类才有助于营养均衡。

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