突查校园周边餐饮店厨房暗角吓你一跳

市食品稽查执法人员昨日突查校园周边餐饮店

厨房暗角吓你一跳

美味调料添加了香精、腐竹过期生虫

洋葱腐烂在冰箱、网购三无调味料

九江新闻网讯（记者 包四华 文/摄）根据全省统一部署，6月4日上午，市食品稽查局出动16人，兵分4路来到市一中、二中、庐山区中学等学校，对周边餐饮店突击检查，以确保高考期间饮食安全。当天共检查了餐饮单位59家，下达责令整改通知书21份，拟立案12起。大部分的早餐店保持了较好的状态，但也发现一些餐饮店无餐饮服务许可证、健康证过期、消毒设施不全、食品加工经营场所与个人物品混放、食品及原材料过期、霉变等问题。

网购的三无调味料。

浔阳晚报记者跟随执法人员来到庐山南路九江一中附近的几家餐饮店发现，有的餐饮店在粉面中违规添加香精，有的腐竹过期生虫，有的洋葱发霉腐烂，而网购的无名调料更多，有些连厨师都叫不上名字的也直接放到了面食中

直击厨房暗角：问题触目惊心

昨日8时30分，记者跟随执法人员来到庐山南路一中附近的餐饮街。在进入第一家面馆时，顾客较多，生意兴隆。执法人员亮出证件、说明原因后来到该面馆厨房，打开橱柜和冰箱，没有发现可疑食品。案板上的猪肉、牛肉都是刚从外面送来的。然而，在摆放调味品的服务台，执法人员却发现了许多调料全是三无产品，一问才得知，原来这些都是店主从网上购买的。这个叫什么名字?执法人员当即询问厨师。厨师摇摇头，也说不上名字，只知道是放在面食中作调料用的。执法人员当场将这些疑似辣椒粉、花椒粉、芥末粉、酱料等全部没收。告诫工作人员第二天带着有关证件到市食品稽查局说明情况。

腐烂发霉的洋葱。

查获的香精和过期生虫的腐竹。

随后，在第二家面馆，执法人员发现该店的米、油都比较规范，工作人员的健康证都在。可是，在厨房的冰箱内，却发现一个切开的洋葱已腐烂发霉。随后，执法人员在楼梯口又发现两箱QQ面，说明书上明明写有在5℃低温冷藏，而当时的温度约有16℃，不符合露天保存。在执法人员的监督下，店员赶紧将QQ面全部放进了冰柜中。

美味的调料竟添加了香精

检查完了3家餐饮店后，执法人员随后来到第四家面馆。在该店厨房内，一名男职工正在用大锅熬煮肉沫，随着铁铲的转动，从大锅内飘出阵阵香味。这味道有点特别。执法人员很快就在大锅旁发现了一桶5公斤的孔雀香精，桶沿上酱色的液体正在一条条地往下滴。打开盖子，一股香味就飘了出来，酱色的香精已经用了约三分之一。

你们在学校附近，很多顾客都是学生，如果违规使用，就会影响到他们的身体健康！你们更要对顾客的健康负责！店员忙解释说是从总店运过来。随即，执法人员将该香精没收，现场进行备案登记处理。在该店的仓库，执法人员还发现了一些包装的腐竹袋中有不少爬动的虫子，而保质期已过。稽查人员通知面店负责人需到市食品稽查局接受下一步的调查。

早安行动，护胃高考

据介绍，这次专项行动主要是对早餐餐饮食品安全中存在的无证照经营和购进、使用不合格食品及原料等违法违规行为进行专项稽查，旨在查办一批涉及面广、带有行业潜规则性质、危害食品安全的超范围、超限量添加食品添加剂及非法添加非食用物质违法违规案件，坚决摧毁制售有毒有害的早餐食品的黑窝点，严惩违法犯罪分子，净化早餐食品安全环境。

早餐店、摊点不仅是消费者生活中一日三餐中的一餐，而且还承载着各地的饮食文化，直接关系着当地对外形象。根据全省安排，市食品药品监督管理局从6月1日起至9月30日，在全市范围内开展专项行动，通过四个严厉查处，确保三个100%。严厉查处瘦肉精肉、劣质食用油，严厉查处超范围超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质的行为，严厉查处无证经营行为，严厉查处污染食品行为，实现执法检查排查率达100%、发现非法行为查处率达100%、对涉嫌食品犯罪的案件向公安机关移送率达100%。

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