精选美食推荐：鳝煲，家常豆腐

精选美食推荐：鳝煲，家常豆腐

家常豆腐

用料

豆腐1块；鸡蛋2个；青椒1个；红椒1个；木耳少许（泡发并切成丝）；老干妈豆豉1大勺；泡椒1大勺；生抽1小勺；老抽1小勺；鸡精少许；糖1小勺；水少许；水淀粉少许

做法

将豆腐切成方块

放入打散的鸡蛋里使之沾均匀

锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐

两边煎成金黄色捞出备用

另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香

放入青红椒和木耳煸炒

放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水

大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~

凉拌白菜心

材料：白菜心1棵盐适量油适量辣椒1个大蒜1瓣醋适量鸡精适量香菜2棵

做法：

1、白菜心洗净，细细地切成丝；

2、香菜切段，辣椒切丝；蒜切末；

3、将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀

4、锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸；

5、白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了

茶树菇煲豆腐

一直觉得干锅茶树菇超级的好吃，因为茶树菇本身就无敌美味。

煎好的豆腐外焦里嫩已经很香了，混合了茶树菇的味道后真的是超级下饭，今儿就先忘了减肥这事吧

原料：干茶树菇30克，豆腐一盒，青红椒各一个，蒜瓣，盐，蚝油，花生油。

准备：

1.干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用。

2.北豆腐一盒，切片备用。

3.青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。

做法：

1.平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄。

2.另起锅，放一点花生油并用蒜瓣炝锅。

3.放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。

4.放入煎好的豆腐，翻炒均匀。

5.翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。

6.放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。

鳝煲

材料：白鳝、梅子、咸酸菜、芹菜、青蒜、红椒、粉丝、上汤

做法：

1、酸菜切块，蒜，芹菜，红椒切小段。白鳝处理干净，切段，用少许油煎至变色。

2、砂煲中放上汤，放入梅子，酸菜，白鳝，盐和糖，大火煲滚，改小火烧15分钟。

3、放入粉丝，煲5分钟，放芹菜和青红椒，再焖1分钟即可。

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