三轮车厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
三轮车厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

美味家常菜,毛豆青鱼干

发布时间:2022-06-30 01:12:52 阅读: 来源:三轮车厂家
美味家常菜,毛豆青鱼干

美味家常菜,毛豆青鱼干

毛豆青鱼干

食材:青鱼干、毛豆、香葱、生姜、辣椒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、老干妈

做法

1、青鱼干泡水,切成小块,葱姜切丁;

2、锅热放油,下青鱼干炒出青鱼干身上的油脂,放料酒,生抽,老抽,老干妈,葱姜末,加水没过鱼干,大火烧开放入青豆继续烧,汤开之后放根据鱼的咸度适量加盐转小火,放入白糖提鲜,最后加入鸡精出锅。

宫爆肉丁

主料梅花肉300g,熟花生仁80g,辅料:油50ml,老抽5ml,生抽15ml,干辣椒4个,小葱5g,蒜头5g,鲜酱油30ml,香醋15ml,白糖2汤匙,鸡精2g,花椒3g,生粉2ml

制作方法1.小葱葱白和葱叶分别切开,蒜去皮拍碎,干辣椒洗净后剪段,准备好花椒。

2.猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时,准备好熟花生仁。

3.调料汁:30毫升鲜酱油,30毫升清水,5毫升老抽,15毫升香醋,2汤匙白糖,2克鸡精拌匀。

4.热锅倒入油,.油温5分热把上浆的肉丁捞起下锅过油至全部变色后捞起。

5.锅内留30毫升油倒入葱白、干辣椒、花椒、蒜爆香。

6.再把肉丁回锅煸炒均匀。倒入调料汁烧至片刻。

7.再把花生仁倒入翻炒均匀后熄火出锅装盘。

小提示

1.肉丁要提前上浆腌入味,这样才能保持鲜嫩的口感。

2.花生仁最后加入能保持脆香的口感。

吮指香辣虾

食材虾,葱,姜,蒜,麻辣香锅料,糖

做法1、虾洗净,剪掉虾须,用牙签挑出虾线。

2、姜蒜切片,葱切段,准备好麻辣香锅调料。

3、油烧热后,下入葱白,姜蒜,爆出香味。

4、下虾,快速翻炒均匀,加入点糖,炒至虾变红。

5、加入适量的麻辣香锅调料,翻炒,用葱叶点缀,出锅。

蒜苗回锅肉

食材准备:猪肉、蒜苗、黑豆豉、豆瓣酱、甜面酱、一勺白糖

蒜苗回锅肉做法:1、炒锅置灶上,开火,锅烧得极热,新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄,放冷水里浸泡后刮洗干净。

2、锅里烧水,加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片,旺火煮大约25分钟,将肉取出摊凉。如何判断肉煮好了,拿一根筷子去插一下,刚好能插过去,肉还比较硬挺,就表示煮得恰到好处。

3、煮好的猪肉,用重物压实。这样方便一步的切片。切片时要尽量切薄,这样在后续的操作中,方便炒出灯盏窝(打卷)。

4、炒锅烧热,用刷子在锅里刷一层油,用一片肉试一试锅,能很快滑下的话,就可以放肉片了。

5、肉片煎出油的时候,说明就差不多了,此时一次加入豆瓣酱、豆豉、甜面酱,翻炒均匀。因为现在的豆瓣酱一般味道都比较重口,做出来的味道很重,所以还需要加一勺白糖缓冲一下。

6、最后再撒上蒜苗,翻炒一下,就大功告成了。

TAG标签:

在家里治疗盆腔炎的方法
克拉伯病的病因
强迫症患者有哪些临床症状
鼻中隔血肿的临床症状