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滋阴养肝雪耳马蹄露广东靓汤

发布时间:2020-07-20 16:28:37 阅读: 来源:三轮车厂家

雪耳有菌中之冠的美称,它富含天然植物性胶质,长期食用可滋阴润肤,丰富的膳食纤维则可以促进肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收,起到减肥、通便作用。而且雪耳还能提高肝脏解毒功能,起保肝作用,因此也特别适合春季养肝之用。雪耳马蹄露便是一道养阴美颜佳品。

3~4人份

做法:

1. 雪耳用清水泡发,去蒂和周围黄色部分,撕成大小适中块状;

2. 马蹄洗净去皮,切薄片;红枣洗净去核;

3. 把清水倒入宽口瓦煲煮沸,放入雪耳、马蹄片和红枣烧开,转中小火煲40分钟;

4. 放入炼奶和冰糖,搅拌,煮至冰糖融化即成。

功效:

养阴润肺、清热生津。

●美食科学堂

炼奶

相信70年代生人,小时候对炼奶不会陌生那可是送礼探病的必备品。那时炼奶的包装是玻璃瓶,跟橘子汽水类似,通常两瓶一套,上下用红色塑料绳捆牢,也不用袋子装,就这样拎着就送出去了。现在年轻一代对它国内最好的银屑病医院的印象,大概也只剩下某个大牌子的塑料管装、牙膏式炼奶,也不用来喝,多数是涂面包,当果酱用了。比如在粤式酒楼吃饭,若是点了金银馒头,随馒头一起上的必有一碟炼奶,蘸着吃。

以前炼奶之所以会被当成送礼佳品,只是那个年代营养品的稀缺。炼奶经浓缩,较好保存,稀释后饮用与鲜奶的营养相似,不过所含蛋白质就较少。现在自然就不会以它为贵了。如今的炼奶,除了像上面说的当果酱用,也常被用来制作甜品,像港式茶餐厅里的奶油多(士)、奶酱多(士)这些小吃。而台式刨冰,也喜欢兰州哪里治白癜风好加点炼奶增加香气。其实炼奶的用处也不少,像在家泡咖啡或浓茶,便可倒入适量炼奶,吃龟苓膏或凉粉,也可加炼奶。若到了夏天,便可用牛奶加适量炼奶,倒入冰格、插根牙签放入急冻室,便有牛奶冰棍吃了,那味道可不比外面卖的差。

●靓汤心水

煮雪耳糖水记得冰糖要后下,不然会令雪耳过分发大,吸干水分。

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