秋季吃蘑菇对人体有哪些好处

发布时间：2020-03-04 17:57:27 阅读：次来源：三轮车厂家

秋季吃蘑菇对人体有哪些好处

蘑菇是日常生活中常见的家常菜，随着天气的转冷，蘑菇逐渐走上了人们的餐桌。蘑菇营养丰富、味道鲜美，是人们喜爱的美食佳肴，那么秋季吃蘑菇对人体有哪些具体好处呢？

1、含维生素D

维生素D的唯一植物性来源获取维生素D的主要来源是皮肤接触阳光照射，但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D.

2、独特鲜味减少食盐用量

蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味，而且由于这种鲜味很“冲”,在烹饪时能减少盐的使用。

一项研究表明：用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量，而且没有改变风味。

3、有助于控制体重

美国诊所的营养学专家发现：菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示，食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低，减去了更多的体重。

4、调节胆固醇

孟加拉学者进行的一项研究表明：食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇，这两项血生化指标就会回升。

以上四点就是蘑菇对人体的具体好处，所以秋天到了我们多吃点蘑菇不但可以防止便秘，而且可以降低血压等等好处，对人体健康还是有一定好处的。